減肥戰友往往不懂分辨是水腫還是真胖，肥胖當然跟脂肪有關，是減肥戰友吃出來的問題；至於水腫，則跟脂肪全無關係，主要的兩種情況，是女性月經周期或吃得過鹹所引致，因此，水腫並不是肥胖，但肥胖也不可當做水腫，減肥戰友必須分辨清楚。

要減退水腫，方法很簡單，只消減少吃鹽，以及吃點去水食物，水腫情況即可消退。

吃得太鹹會致水腫

在減肥的路途中，偶爾失控抵不住引誘「偷食」，十分常見，戰友通常會怕營養師「過分緊張」，裝作沒事發生，以一句「可能水腫」交代。水腫這詞語廣泛地被濫用，實際上，甚麼情況才會有水腫？

我跟重了兩磅的Daisy說︰「所謂水腫，是指血管與皮膚之間因為某些原因，聚積過多水份所致，跟脂肪完全拉不上關係。」

「那是甚麼原因引致水腫？是吃得太鹹嗎？」Daisy問道。

「答到了三分之一。都市人出現的水腫，常見於吃得過鹹，但這是短期性的情況，一般一天半天便會退水。另一種情況，就是與賀爾蒙有關，女性月經前或周期間，大多有輕微水腫，經期過去，水腫情況自然減少。或許你也會留意到，懷孕期的女性也會經歷水腫問題，那是活動低、影響循環系統所致。最後一種情況，便是跟病患有關的水腫，例如淋巴液從微絲血管滲出，組織積聚過多淋巴液引致腫脹，通常在切除乳癌組織手術完成後出現。」

薯仔香蕉可去水腫

「那我又沒有這些問題，大概是我……靜靜地多吃了。」Daisy靦腆地說道。

「若真的有水腫，這幾天少吃點鹽，再加些去水食物如薯仔、番薯、香蕉等，這種情形自然減低。但我可以肯定，你今天是胖了，你看，你嘴角有黑糖漬，你剛才是否飲過黑糖鮮奶珍珠？」

撰文 : 黃凱詩 營養師

欄名 : 營營樂樂