減肥戰友，甚至一般人都有一個謬誤，以為晚吃飯就一定致肥；但是，有些減肥戰友即使早早吃晚飯，磅數一樣高居不下，為甚麼？

關鍵就是，減肥戰友並沒有留意整天所攝取的熱量，尤其是華人，總愛習慣在晚餐那一頓大魚大肉，不知不覺多吃了便會致肥。

今次旅遊西班牙，當地人大多晚吃飯，卻身形瘦削，何解？減肥戰友且看我的觀察。

中午飽餐晚間輕食

剛從西班牙回港，十分盡興。記得在西班牙的一個晚上，我們入鄉隨俗，找了間很古舊的小酒吧，跟當地人一樣吃些佐酒小食（Tapas）。

這些小食，不是一般花生、薯片那麼簡單，如果要說種類，可多達百款，由簡單的橄欖到能登主菜的海鮮如沙甸魚、青口、烚大蝦都有，當中最傳統的，莫過於西班牙火腿番茄麵包和鯷魚多士。

「這裏的餐廳大多晚上八時後才開門，他們都習慣很夜才吃晚飯，但我留意到，西班牙人的身形多是瘦削的，不是說晚吃飯會肥嗎？真是不公平！」Bonnie扁扁嘴說道。

「其實，晚吃飯不一定會肥。一個人會否過肥，與整天攝取熱量的多寡有關，如果真是吃多了，才會轉化成脂肪儲存啊！

我觀察了好幾天，最為我們熟悉的西班牙海鮮飯，他們多愛在中午才吃，晚上只會選簡單小食，所以整體來說，進食分量不算太多。」我向她詳細解釋。

晚餐多吃容易致肥

「我公司很多同事，開OT愈多，愈快增磅。」Bonnie疑惑地說出了她的觀察。

「這跟香港人的習慣不同吧！在放工的時間，為了補償中午因工作繁忙而少吃了，又或者要減壓，晚間吃得特別多。

我認識某些朋友，晚上總喜歡大魚大肉，加起來的熱量多於每天需要，才會慢慢便胖起來，所以要懂得調節，體重才可保持。」

撰文 : 黃凱詩 營養師