夏日炎炎，減肥戰友都無胃口吃東西，介紹大家吃當造合時的瓜果就最好。減肥戰友要選低卡路里、高纖兼去水腫的食物，容易啦，絲瓜就是減肥良伴，符合晒以上三個條件，夏天泡湯、泡飯或煮粉，都是減肥戰友的減磅美食好選擇。

2碗絲瓜僅40卡路里

「夏天不宜吃菜……」我剛開口對Bonnie說，隨即被她打斷，搶著說︰「我沒聽錯嗎？營養師竟然建議不用吃菜？」

我白了她一眼，不慌不忙地糾正她︰「我的意思是，夏日並非種植綠葉菜的好季節，這兩天，我分別吃過兩次菜心，不是苦，就是老，哈哈……比你還要老呢！所以，不時不食是對的。」

「那我豈不是大條道理不用吃菜了。」Bonnie大喜。

我提醒她︰「蔬菜中，還有瓜果呢！夏天是吃瓜的好季節。」

「瓜也是菜嗎？好像沒有甚麼營養。」她問。

「你真的有所不知了，首先，瓜果是減肥良伴，其熱量低但有咀嚼感，一碗切件的瓜果，熱量只有20卡左右，而每人每餐的進食分量，應有兩碗，前天，天氣悶熱，胃口不佳，我到街市買了一條絲瓜，再加肉片，泡了碗湯飯，雖然當天七時已吃畢，臨睡前也全無肚餓感覺。」我向她解釋。

「但瓜果好似沒甚麼纖維呢？」她質疑。

含豐富鉀質助去水腫

「別看輕瓜果，其纖維量絕不比葉菜遜色，兩碗的分量，有2至4克纖維不等。同時，每碗約有300毫克鉀質，是不折不扣的去水食物，對降血壓也大有幫助，但腎病患者或血壓偏低人士則不宜多吃。」我說道。

「可以怎樣煮？總不能白烚吧！」

「我愛蒜蓉蒸絲瓜、節瓜多用粉絲蝦米炒、翠玉瓜則會用來炒肉片或雞柳、冬瓜當然是做瓜粒湯吧！但你會煮嗎？」

「當然不會 ，我只是幫你的讀者問吧！」

撰文 : 黃凱詩 營養師