「廚師腸」傳來可能停產的消息，網上指「廚師腸」熱炒到三、四百元一包，其實，對減肥戰友來說，「廚師腸」雖為美好回憶，卻是極邪惡食物。

減肥戰友必須知道，吃一條腸仔，已經是半碗飯的熱量；若減肥戰友吃一碗雙腸即食麵的話，就將680卡路里送入肚子了。

1條腸仔含6克脂肪

正在煲美劇《好醫生》，Bonnie突然大喊︰「停產？怎麼辦？」

「是甚麼手袋要停產那麼大件事啊！」我好奇問道。

「比手袋停產更嚴重，美國『廚師腸』生產商破產，可能停產。」她怪叫道。

「唉！又少了一項童年回憶了。中學年代，每次秋季旅行，『廚師腸』不能少，它更常擔當我燒烤日的前菜！但自從大學讀書時，嘗試親手做腸，始知其肥膩程度，才減少進食。」我說出品嘗香腸的前世今生。

「雖然你經常說香腸致肥，但我就看不到它有油脂喎？﹗」Bonnie疑惑地說道。

腸仔屬於隱藏脂肪

「那就是所謂的『隱藏脂肪』，製作腸仔期間，多個部分的肉類也會放進去，當然亦包括肥膏，再加入調味料，然後放進腸衣，腸仔就是這樣製成。一般香腸，約有七成以上是脂肪，至於『廚師腸』，一條已經有90卡路里，當中有6克脂肪，即是說有54卡路里來自脂肪，達總熱量的六成。」

「一條腸仔90卡路里？我平日BBQ最少吃8條，豈不是已經有720卡路里，很嚇人啊！」她突然跑到我的雪櫃，將冰櫃打開，說︰「冰格有位，可以到超市入貨，現在不買，我怕人人搶貨，廚師腸會被一掃而空，現在最少要去買定一打慢慢食呢！」Bonnie面無懼色地說道。

撰文 : 黃凱詩 營養師

欄名 : 營營樂樂