不少減肥戰肥都會上健身室操肌，以達致減肥效果。有些減肥戰友聽聞，健身減肥要吃蛋白粉修復肌肉，問是否有這需要？事實上，我必須提醒各位減肥戰友，普通減肥女性，只為減肥而非想練大隻，平日飲食中的蛋白質攝取量又已足夠的話，那就沒必要再食蛋白粉了。

非練大隻毋須吃蛋白粉

戰友兼友人祖兒，近來愛上了運動，雖然她的體重不算是過重，但脂肪比例已到了臨界點。上星期，我根據她的飲食習慣和身體狀況等，為她度身訂造了一份餐單，希望有助她減點磅。

這天，她好像有一點懊惱︰「跟我一起去gym的友人經常跟我說，減肥要做些肌肉訓練，要幫助肌肉修復，必須食蛋白粉，我就是不明白，對我來說，真的需要食麼？」

「那真是因人而異，必須考慮當事人的飲食習慣及運動強度吧！但普通女性，只為減肥而非想練大隻，平日飲食中的蛋白質攝取量又已足夠的話，那就沒必要再食蛋白粉了。因為若你攝取過多蛋白質，身體又未能及時使用，倒會轉化為脂肪，囤積於身體。」我向她解釋。

每日2勺蛋白粉已超標

「那該怎辦？」她問道。

「根據世?的建議，正常成年人的蛋白質需求，是每公斤體重0.8克左右，以你現時65公斤（143磅）的體重，即是每天需要52克蛋白質，簡單來說，一件120克的豬排、3條雞柳加1隻雞蛋，已能提供每日所需，而且五穀類食物中，也含少量蛋白質，因此你實際上不必食用蛋白粉啊！」我如實告知。

「怪不得我朋友一直做運動，脂肪也沒有下降。」祖兒說。

「通常一勺蛋白粉已有20克蛋白質，每天2勺的話，便已接近你整日的需要量，很容易超標，那就得不償失。」我提醒她。

撰文 : 黃凱詩 營養師