碟頭飯之中，枝竹火腩飯可說是男士們的至愛，更有「男人的浪漫」的美譽；但各位男士們，又可知道，這類茶記碟頭飯的熱量，高得驚人，像枝竹火腩飯，每碟1,300卡路里，相等於6碗白飯的熱量，其脂肪含量，幾近12茶匙油，揭破這個高脂真相，到底這枝竹火腩飯，是男人的浪漫，抑或男人最痛，相信各位減肥男士，心中有數矣。

一碟枝竹火腩飯=6碗白飯

要勸服男士減磅，是個很艱巨的任務，所以，很多太太戰友們來減磅的原因，並非為了自己，而是希望讓自己認識多點營養知識，幫助另一半減點磅。

這天，來進行飲食評估的，是洛氏夫婦，太太身形略胖，先生則頂著一個加大碼的肚腩。我先了解洛生先的飲食習慣，他說︰「我的飲食已經大大改善了，從前的我，午餐總是炒粉麵飯，星州炒米就是我的至愛。如今，我已多選枝竹火腩飯或魚香茄子飯了，只可惜，體重仍沒多大變化。」

「這是很多男士常墮進的減肥陷阱！大家都以為吃碟頭飯，總比吃炒粉麵好，但枝竹火腩飯的熱量，其實比星洲炒米還要高呢！一碟枝竹火腩飯，最少有1,300卡，而其脂肪含量，達到62克，即差不多12茶匙油；而一碟星州炒米，則約有1,100卡。」我解釋。

魚香茄子吸油量亦很驚人

洛太大驚︰「真難以相信！還以為枝竹很健康，茄子不也是好選擇嗎？」

「枝竹是經油炸的腐竹，而腐竹本來就是高脂的！另外，通常外食的魚香茄子會用大量油炒過的，再加上，茄子的吸油量驚人，所以一碟也有1,100卡。」我說。

「那麼，我吃回星洲炒米好了。」洛先生笑著說。

洛太歎氣︰「我知你一定這樣說。」

撰文 : 黃凱詩 營養師