減肥戰友都知，吃菜可以增加纖維攝取，纖維有助減肥戰友的腸道蠕動，令排便更暢順，排走身體毒素，有利減肥。

但很多時，外膳局限，減肥戰友又如何能每餐吃上一碗菜？即使減肥戰友能吃上，有時一碗菜的纖維只有不足2克，亦未必足夠全日攝取量。

其實，減肥戰友可嘗試早餐改吃裸麥包或全麥包，前者一片的纖維量已媲美3碗白菜，絕對是減肥戰友攝取纖維的首選。

早餐是攝取纖維的最佳時間

在哥本哈根旅遊時，大家每天也在煩惱著吃甚麼早餐。

「可以不再吃那些黑漆漆的麵包嗎？我快要瘋了。」Bonnie抓狂地說道。

「對不起，十里以內的小店，都是售賣同類型的早餐。」在網上四處搜尋過後，我答道。

「怪不得人們說香港是美食天堂，僅僅是早餐，我們可以選餐蛋通粉，又可吃白粥油條，更可選五香肉丁麵，想起也興奮。」Bonnie舔舔嘴說道。

最終，我們選了一間早餐咖啡店坐下來。積奇說︰「就入鄉隨俗吧！這裏的人不愛吃白麵包，只愛吃裸麥包，慢嚼細嚥，你會嘗到麵包那陣濃郁的麥香。」

「你沒有覺得這幾天排便順暢了嗎？早餐是整天攝取纖維的最佳時間，簡單來說，如果早上吃兩片全麥包，已經可攝取6克纖維了。」我對Bonnie說。

一碗煮熟白菜只有1.7克纖維

「吃菜不行嗎？」Bonnie問道。

「一碗煮熟的白菜，才有1.7克纖維，況且，我相信你一餐最多只吃兩條。」我揶揄她。

「一片裸麥包的纖維有多少？」積奇問。「昨天我八卦地走到超市看過，一片可達5克纖維。」我答道。

「香港有這類祼麥包嗎？」他問。

「有！但我平日愛吃馬莎的全麥包，每兩片也有6.6至7.8克纖維，已算不錯了。」

撰文 : 黃凱詩 營養師

欄名 : 營營樂樂